Прост и вкусен кето чийзкейк в кутия.
Основата
240 гр. Сирене маскарпоне или филаделфия
120 гр мазна заквасена сметана
240 мл тежка сметана (30-33%)
50 g еритрит
25 грама какао на прах
1 ч. Л. Ванилов екстракт
0,50 ч. Л. Разтворимо кафе
0,25 ч. Л. Канела
Топинг (Ganache)
80 мл тежка сметана (30-33%)
1 супена лъжица масло (14-15 гр)
60 гр тъмен шоколад (85-95%)
1
За да направите основния слой, поставете маскарпонето, заквасената сметана и сметаната в купа. Добавете подсладител, какао на прах, екстракт от ванилия, екстракт от кафе и канела.
2
С помощта на миксер разбийте до гладка смес.
3
Разделете на 6 части и сложете масата на порционни форми (буркани, купи или чаши с обем 120-140 ml). Поставяме го в хладилника за 1-2 часа.
4
За да приготвите най-горния слой, поставете купата на водна баня, добавете сметаната и загрейте отново. Добавете олио. Добавете шоколадовия чипс и го оставете да омекне за около 5 минути, след което разбъркайте до гладка смес.
5
Извадете формите от хладилника, разпределете равномерно шоколадовата маса между всичките 6 форми. Приберете в хладилника за 1 час.
Съставки
Основата
240 гр. Сирене маскарпоне или филаделфия
120 гр мазна заквасена сметана
240 мл тежка сметана (30-33%)
50 g еритрит
25 грама какао на прах
1 ч. Л. Ванилов екстракт
0,50 ч. Л. Разтворимо кафе
0,25 ч. Л. Канела
Топинг (Ganache)
80 мл тежка сметана (30-33%)
1 супена лъжица масло (14-15 гр)
60 гр тъмен шоколад (85-95%)
Инструкции
1
За да направите основния слой, поставете маскарпоне, заквасена сметана и сметана в купа. Приберете в хладилника за 1 час.
Шоколадов кето чийзкейк (без печен)
