Как да заменим картофите на кето диета?

Целина

1

100 г порция целина от целина съдържа само 7 г нетни въглехидрати и общо 42 калории. Количеството нетни въглехидрати може да е малко по-голямо в сравнение с други възможни алтернативи, но има много начини за приготвяне на корен от целина.

Можете да го приготвите като картоф или да направите порция чипс.

Всичко, което трябва да направите, е да обелите външната обвивка, да я нарежете на филийки, бързо да ги сварите, да източите водата, да поставите филийките върху лист за печене, да добавите масло с висока точка на дим (като масло от авокадо) и след това да печете на около 232 градуса за 30-35 минути.

Дайкон

2

Това е вид репичка, популярна в Югоизточна Азия. Daikon е най-подобен на картофите, когато се сервира на пара, варен или пържен.

Полза за здравето:

• Помага за подобряване на храносмилането
• Бори се с раковите клетки
• Богат на витамини А, С, Е и В6
• Богат на минерали калий, магнезий, калций и желязо

Една репичка дайкон съдържа 61 калории с 9 г нетни въглехидрати, 2 г протеини и 0 г мазнини.

Швед

3

Корен, който е някъде между зелето и ряпата. Рутабагата е богата на бета-каротин, пигмент, намиращ се в растителните структури, който е предшественик на витамин А.

Освен това е отличен източник на калий, манган, фибри, тиамин, витамин В6, калций, манган и фосфор.

Порция от 100 g съдържа само 5 g нетни въглехидрати и общо 35 калории.

Ряпа

4

Отличен източник на антиоксиданти и фибри, но това не са единствените ползи от ряпата.

Той е зареден с витамин С, желязо, калций и витамин К. Всички тези компоненти подобряват здравето на сърцето, нивата на кръвната захар, здравината на костите и предотвратяват възпалението.

Порция от 100 грама съдържа 4 грама нетна въглехидрати и общо 28 калории.

Колраби

5

Съдържа много хранителни вещества и минерали като мед, калий, манган, желязо и калций, както и витамини, включително С, В, А и К.

Порция от 100 г градинска колбаса съдържа само 2 грама нетна въглехидрати и общо 27 калории.