Сега всички знаят за опасностите от прекомерна консумация на захар, няма спор за това - наднормено тегло, повишени нива на кръвната захар и риск от диабет, повишено кръвно налягане и т.н.
Но все пак трябва да срещнем много дискусии, че не всички въглехидрати са вредни и в малки количества някои видове няма да направят нищо лошо.
Нека разгледаме един прост въпрос - до какво принципно води употребата на въглехидрати?
1. Повишен апетит.
Всеки, който е изпробвал някоя от опциите за диети с ниско съдържание на въглехидрати, отбелязва факта, че без въглехидрати почти не ви се яде. Гладът идва постепенно и отнема много дълго време, за да придобие пълна сила. Но щом изядете нещо сладко, веднага се събужда брутален апетит. Тези. Яденето дори на малки количества въглехидрати значително усложнява контрола върху хранителното поведение.
2. Наднормено тегло.
Всички въглехидрати, както сме обсъждали много пъти, първо попълват запасите от гликоген и след това се съхраняват като мазнини. Организмът изразходва резервите си в обратен ред, първо изразходва гликоген и едва след това преминава към разграждането на мазнините.
Следователно наднорменото тегло е толкова лесно да се натрупа и толкова трудно да се изчезне. Къде е линията за наддаване на тегло? Всеки организъм има своя собствена граница на консумация на въглехидрати. Средно това са около 40 до 150 грама въглехидрати на ден. На кето диета препоръчително е да се придържате към границата от 20 грама, за да се гарантира, че всички запаси от гликоген са изгорени и да не се оставя да се натрупва (и като следствие от попълването на резервите
3. Разрушаване на организма чрез гликиране на протеини.
Молекулата на глюкозата е химически много активна, лесно реагира с различни протеини, създавайки силни протеиново-въглехидратни комплекси. Протеиновите влакна стават негъвкави и деформирани. Повредени са съдовете и гликогенът. хемоглобинът влошава толерантността към кислород и се превръща в рисков фактор за развитието на захарен диабет, коронарна болест на сърцето, инсулт и болест на Алцхаймер.
Гликираните протеини на плазмените мембрани на кръвоносните съдове на бъбреците пречат на способността на бъбреците да отстраняват урея, а на кръвоносните съдове на ретината - зрение; гликирането на кристалините в лещата е причина за катаракта.
В допълнение, при постоянен излишък на глюкоза и вътреклетъчен "недостиг" на инсулин, се увеличава делът на независимия от инсулина разпад на глюкозата, в резултат на което се образува сорбитолов алкохол, осмотично активно вещество, което причинява подуване на стените на кръвоносните съдове .
Всичко взето заедно нарушава транспорта на кислород и хранителни вещества до клетките на всички органи и тъкани. С гликирането производството на свободни радикали се увеличава десетки пъти, което води до ускорено стареене на клетките.
4. Хронично възпаление.
Гликираните протеини увреждат стените на кръвоносните съдове с течение на времето, което води до развитие на хронично възпаление и по-нататъшно разрушаване на тялото.
Всеки от тези проблеми поотделно може да бъде решен по различни начини, но зад него има само една причина - превишаване на допустимото ниво на въглехидрати. И премахването на всички храни с високото им съдържание от диетата може да бъде основата за решаване на всички тези проблеми и да се отървем от много трудности в бъдеще.
[cp_popup display = "inline" style_id = "226268 ″ step_id =" 1 "] [/ cp_popup]
