Основният проблем при всички диети са сериозните ограничения за приема на храна. От една страна, това е като че ли смисълът на диетата, но от друга винаги води до постоянно чувство на глад. Когато човек е гладен през цялото време, е само въпрос на време преди разбивка на диетата и в резултат всеки успех завършва с повторно набиране на още повече тегло.
От всеки, който използва кето диетата, ние винаги получаваме една и съща обратна връзка, която рязко намалява чувството на глад, по-малко искам да ям. Хората тихо преминават към двукратен режим, гладуват в продължение на 16-18 часа всеки ден.
Какво се случва? Защо искате да ядете по-малко на кето диета? Как намалява чувството на глад? Отговорите на тези въпроси могат да бъдат полезни за всички хора, независимо как се хранят.
Накратко, как гладът трябва да работи и защо имате нужда от него. В тялото има два хормона, които най-вече влияят на глада - грелин (секретира се в лигавицата на стомаха и причинява глад, когато стомахът е празен) и лептин (секретира се в мастната тъкан, потиска глада). Всички проблеми възникват поради факта, че мозъкът по някаква причина не реагира на лептин и не намалява чувството на глад, това състояние се нарича лептинова резистентност.
Няма да се задълбочаваме в биохимията на процеса и да описваме всички експерименти и проучвания, ще дадем само практически препоръки - какво трябва да се направи, за да бъде балансът на тези хормони нормален и да няма чувство на глад.
Гладът значително намалява
ако
1) Има протеини и мазнини,
които се смилат дълго в стомаха например. тлъсто месо (4-6 часа), ядки (3 часа), птици (3 часа)
2) Яжте повече Омега-3 мастни киселини
те увеличават производството на лептин, спомагат за намаляване на лептиновата резистентност и намаляват глада
3) Поддържане на кетоза,
което само по себе си силно ограничава освобождаването на грелин
4) Избягвайте лишаването от сън.
Сънят 6-8 часа идеално помага за нормализиране на всички процеси в тялото.
Неща, които трябва да избягвате:
1) Мононатриев глутамат (E621) - потиска мозъчната реакция към лептин, след което се развива резистентност към лептин. При консумация чувството на глад се засилва значително. Може да увеличи производството на инсулин с 3 пъти.
2) заместители на захарта, не са далеч по отношение на ефекта върху глада от глутамат. Изследванията показват, че подсладителите могат да увеличат приема на калории с 30%. Установено е, че в мозъка сладкият вкус е свързан с консумацията на енергия, т.е. ако ядете нещо сладко, тогава въглехидратите трябва да влязат и да дадат енергия. Когато консумира подсладители, човек яде сладкиши, но не се доставя енергия и мозъкът дава сигнал за увеличаване на чувството за глад.
3) глюкозо-фруктозен сироп (Царевичен сироп, HFCS, високофруктозен царевичен сироп), направен от царевично нишесте, се използва широко в хранителната промишленост като подсладител и сгъстител. Той е няколко пъти по-сладък от захарта и не предизвиква отделянето на инсулин, поради което цялата глюкоза от него веднага отива в мазнините. Повечето от HFCS се съдържат в кисело мляко, сладолед, сладки извара, сосове, кетчупи и др. Производителите могат да го наричат по различни начини: сироп с високо съдържание на фруктоза, глюкозо-фруктозен сироп, царевична захар, царевичен сироп и също така използват редица съкращения (например VFZS, HFS и много други).
