Последният брой на научното списание Diabetes Care има две статии за захарта. В Съединените щати през последния половин век те започнаха да пият пет пъти повече сода, средно 200 литра годишно на човек.
В първата статия този колосален източник на захар е определен като виновник за затлъстяването и голяма част от епидемията. Във втората статия содата е идентифицирана като източник на празни калории, които са безвредни сами по себе си.
Разликата между статиите е просто обяснена: авторът на втората от тях получава значителни средства от Coca-Cola. John L. Sivenpiper е получил няколко неограничени безвъзмездни средства за пътуване от производствената компания, за да представи резултатите от изследванията и участва в неограничения бюджет на Coca-Cola изследователския проект.
Калориите като основна причина за затлъстяването са любима теория на всички производители на бързо хранене. Те отчаяно се опитват да ви убедят, че всичко е във вашето лошо самообладание, а не в лошата им храна. При този подход продавачите на пристрастяващи захарни напитки нямат нищо общо с това.
Coca-Cola и други компании харчат милиарди за реклама в подкрепа на теорията за калориите. И са готови да плащат щедро за работата на изследователите, които научно ще говорят за същото, правейки рекламата им още по-убедителна.
