Жителите на Силициевата долина и творческият елит имат нова любима напитка с чудодейни свойства - тя енергизира целия ден, запазва чувството за ситост за дълго време и дори помага за отслабване. След като се скита из Азия, той е толкова вдъхновен от традиционната тибетска напитка - чай с масло, сол и мляко, че решава да създаде подобен продукт и да го пусне на пазара. Вместо чай, Дейвид използва любимото си кафе, а вместо масло и мляко от як, използва органично краве масло и натурална добавка със средни вериги мастни киселини. Тази изключително удовлетворяваща напитка, която има вкус на най-деликатното фрапучино, съдържа 460 калории и с правилната диета стартира процеса на кетоза в организма. Самият Аспрей твърди, че ежедневната консумация на Bulletproof кафе повишава неговия коефициент на интелигентност с 20 точки - всичко това благодарение на правилно подбраните мазнини, които стимулират мозъка.
Популярността на Bulletproof кафе нараства пред очите ни: от пускането му през 2011 г. продажбите му нарастват със 700 (!)% На година и днес тази напитка е в менюто на повечето прогресивни американски заведения. А през 2015 г. Asprey планира да открие бутиков Bulletproof кафе в Лос Анджелис. Крис Гиомали, експерт в популярния уебсайт Fast Company, реши да изпробва върху себе си ефекта на "пробиващото броня" кафе: в продължение на две седмици пиеше тази екзотична напитка на закуска.
Ежедневно трябва да се приготвя прясна смес: няколко супени лъжици специално кафе, пречистено от токсини, една капсула добавка с мастни киселини и две до три супени лъжици масло. Въпреки факта, че напитката не изглежда много презентабилно, на първия ден Гайомали оцени вкуса й и беше изненадан, че от известно време с удоволствие пие кафе без захар.
Резултатът се появи още през първия ден: Крис се почувства много по-енергичен, помисли по-добре и се отърва от класическия ефект на сутрешната тъпа глава. Но чувството на глад, противно на обещанията, дойде доста бързо - пиейки чудодейното кафе около 7 сутринта, към 10-11 го измъчваше нетърпимо желание да хукне да обядва. Крис пише на Дейвид Аспрей, създателят на „непробиваемо кафе“, и той съветва добавянето на сурово яйце към кафето - чудесен източник на хранителни вещества. Блогърът обаче не посмя да последва този съвет и продължи да страда от сутрешен глад, към който бяха добавени болки в стомаха.
На деветия ден от експеримента той решава да импровизира - допълва обичайната смес от кафе и масло с чаша течен протеин. И се получи! Крис твърди, че буквално е започнал нов живот - болката и гладът са изчезнали, мозъкът му е работил както никога досега, а на стомаха му са се очертавали забравени кубчета. Интересното е, че през следващите пет дни блогърът почти напълно се отказа от въглехидратите, въпреки че нямаше такава цел - той просто спря да иска тестени изделия, зърнени храни и очарователни кроасани.
Крис обаче все още му липсваше твърда храна и в първия ден от „нормалния“ си живот, вместо да приготвя маслено кафе, той яде сандвич и кроасан. Ефектът беше поразителен - усещането за пълнота моментално дойде, но умът за миг се „блокира“: Крис буквално физически го усети. Както и да е, той все още не е готов да премине изцяло на "бронебойни закуски": от време на време изпива чаша кафе с масло и съветва всички, които искат да повторят подвига му, първо да преразгледат съдържанието на мазнини в диетата им.
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ „ТОПЛОУСТОЙЧИВО КАФЕ“ ДОМА
Ако искате да приготвите „бронепробиващо кафе“ у дома и нямате специални добавки с мастни киселини, тогава кокосовото масло може напълно да изпълни тяхната роля: то просто съдържа онези много мастни киселини със вериги със средна дължина. Всичко е много просто:
Направете си кафе - в кафеварка, турчин или направете чаша "Американо"
За чаша кафе от 200 мл добавете 1,5-2 супени лъжици кокос и същото количество масло.
Разбийте добре всичко с миксер, за да получите хомогенна емулсия.
И можете да пиете - заряд от енергия ви е осигурен.
