8 кексчета
За теста:
- Яйца - 4 бр.
- Кокосово брашно - 0,5 dl (30 g)
- бадемово брашно - 2,5 dl (110 g)
- Sucrin - 1,5 dl (135 g) или Sucrin: 1 / Sucrin Gold 30% по-малко
- Сметана за разбиване - 1 dl (100 ml)
- Натурално кисело мляко - 1 dl (100 ml)
- Моркови -2 бр.
- Бакпулвер - 2 ч.ч.
- Смлян джинджифил - 1 ч.л.
- Канела - 2 ч.л.
За крема:
- Масло - 75гр
- Сукрин Мелис - 3 с.л. л.
- Крема сирене Филаделфия или подобно - 150 g
- Лайм - 1 бр.
Разбийте яйцата със сукрин. Настържете на ситно морковите. Добавете морковите и всички останали съставки към разбитата смес и разбъркайте до гладка смес. Оставете тестото да престои 7-10 минути.
Намажете формички за мъфини с кокосово масло или масло, сложете тесто в тях и печете при 175 градуса за 25 минути. Оставете тарталетите да се охладят.
Сега пригответе крема. Разбийте крема сиренето, сукрина и маслото до гладка смес. Отрежете горния слой на цедката от липата и я смелете в блендер, изцедете сока. Добавете жар и сок към масата. Смесете всичко.
Поставете крема върху кифлите и гарнирайте с лайм отгоре.
Преди сервиране, кексчетата трябва да се държат в хладилник 1-2 часа.
PS. 1 dl = 100 ml, ако няма мярка под ръка, това е около половин чаша.
За всички кексчета:
Протеини - 111 g (21% kcal) Мазнини - 172 g (70% kcal) Въглехидрати - 47 g (9% kcal)
За 1 кекс:
Протеини - 14 g (21% kcal) Мазнини - 22 g (70% kcal) Въглехидрати - 6 g (9% kcal)
Кокосово брашно (био)
Сукрин 1
