Джейми Оливър, известен британски готвач, автор на много книги и телевизионни предавания, публично заяви, че храните, съдържащи захар, трябва да се приравняват на тютюна и да се облагат съответно. Според него сладките са истинско зло, застрашаващо сериозно здравето на британците, а страната трябва да последва примера на Франция, която наскоро въведе данък върху напитките с добавена захар.
Средно всеки жител на Обединеното кралство яде 238 чаени лъжички захар всяка седмица и често дори не знае за това, поради изобилието от диетични храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на захар. Джейми Оливър напомни на феновете си, че именно излишната консумация на захар е рисков фактор за затлъстяване и диабет тип 2: една трета от британските деца и две трети (!) От възрастните са с наднормено тегло, а броят на пациентите с диабет се е удвоил последните двайсет години.
Сладкото, като пушенето, е много скъпо за страната. Всяка година правителството харчи около 5 милиарда лири за диабет и затлъстяване, цифра, която вероятно ще се увеличи десетократно до 2050 година. 68% от случаите на заболявания, съобщени от Националната здравна служба (правителствена здравна организация), са резултат от неправилна диета.
Правителството на Обединеното кралство все още не споделя гледната точка на Оливър. През лятото Джереми Хънт, министър на здравеопазването, категорично се противопостави на въвеждането на данък върху напитките и храните с добавена захар. Самият Джейми Оливър казва, че не е фен на подобни мерки, но що се отнася до сладкото, не са възможни компромиси - какъвто е случаят с пушенето.
Според готвача търпението му се изчерпало след пътуване до Южна Америка, буквално пленено от западните марки сладки храни и напитки. Той беше особено впечатлен от голяма стоматологична клиника в Мексико Сити, финансирана от известна компания за газировка: десетки деца, загубили всичките си млечни зъби поради злоупотребата с тази сода, се лекуват там всеки ден.
Джейми Оливър вече е успял да повлияе положително на хранителната ситуация в родината си на няколко пъти. Именно той разработи глобалния проект за здравословно хранене в британските училища, който промени живота на хиляди деца към по-добро. Може би този път звездният готвач отново ще може да спечели битката със захарта.
