Vegan Burger (котлет)

1

Нарежете лука на тънки половин пръстени. Загрейте кокосовото масло в тиган, запържете за 2 минути.

2

Добавете счукан чесън и ситно нарязани гъби и розмарин в тигана.

3

Пържете 3-4 минути, докато гъбите омекнат. Ако от гъбите се отдели течност, не се изпарявайте.

4

Добавете нарязани броколи и запържете още 5 минути.

5

Изключете котлона, оставете сместа да се охлади до стайна температура.

6

Веднага след като сместа се охлади до степен, че можете да я вземете с ръце, добавете бадемовото брашно и разбъркайте. Забиваме яйцето, отново разбъркваме всичко добре. Оформяме две котлети.

7

Загрейте тигана, добавете масло. Запържете котлети за 3-4 минути от всяка страна, покрийте с капак, намалете котлона до минимум. Изчакваме 10 минути, изключваме огъня.