Жанрът на филмите, който разказва за опасностите от това, което ядем всеки ден, не е нов - не забравяйте поне сензационния Super Size Me (в руски превод - „Двойна порция“), в който режисьорът Morgan Spurlock яде изключително в McDonald's точно за един месец, за да покаже как бързата храна влияе на здравето. Но новият филм, режисиран от австралийския актьор и режисьор Деймън Гамо, не се вписва съвсем в този жанр: неговият герой яде храни, които се считат за „здравословни“ в обществото.
Във филма Този захарен филм Гамо умишлено консумира не очевидното зло под формата на бургери, чипс и сладка сода, а яде това, което производителите препоръчват като храна за активен и здравословен живот - кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, мюсли, смутита, сокове. Именно от тези продукти режисьорът получава невероятно количество захар - 40 чаени лъжички дневно. Това е нивото на потребление, което австралийското статистическо бюро счита за средно за страната.
„Ако през цялото време ядях барове на Марс и кока-кола, всички знаем, че ефектът ще бъде отрицателен. Това е разбираемо, казва режисьорът. „Но хората се заблуждават относно честността и прозрачността на информацията, която производителите посочват на опаковката. В супермаркета виждате тези продукти със залеза върху тях или думи като „Майка природа“ и пчела на цвете и вярвате. “
Отправната точка на Sugar Film е следната: Гамо, който елиминира захарта от диетата си преди три години, се опитва да разбере какво ще се случи с тялото му, ако захарта се върне в живота му. Героят консумира само онези храни, които се възприемат като здравословни, и поддържа активен начин на живот, т.е. занимава се със спорт. Експериментът продължава 60 дни.
През това време Гамот развива мастна чернодробна болест, 10 сантиметра висцерална коремна мазнина, промени в настроението и (според лекарите му) ранни признаци на това, което може да доведе до сърдечни заболявания.
„Когато започнах всичко това, не знаех какво ще се случи. Не знаех, че резултатите ще бъдат толкова осезаеми “, казва Гамо. „Но когато, няколко седмици след началото на експеримента, бях диагностициран с мастно чернодробно заболяване, започнах да изследвам проблема по-задълбочено и сериозно се замислих как да представя тази информация в смилаема форма.“
Според директора, от всички последици от експеримента, най-голямата изненада беше как диетата влияе върху настроението и когнитивните способности на човека.
„Обяснявахме мита, че всички калории са еднакви. Това ме впечатли най-много - да видя как калориите в тялото ми се държат по различен начин. А също и връзката между диетата, настроението и възприятието. Ядох захар и се чувствах добре, но след 45 минути се почувствах разсеян и отчужден. Не очаквах, че ще бъде толкова забележимо. "
Екипът на Gamot направи всичко възможно филмът да изглежда по-различно от стандартния документален филм със съкращения от интервюта: Този филм за захар е заснет в „пекарски стил“ в ярки сочни цветове, с лесно смилаеми факти и експерти, които говорят директно от хранителни опаковки и пътува през собственото си тяло заедно с изядения обяд, за да покаже как получените хранителни вещества действат върху тялото.
Разбира се, киното не бива да се бърка с научен експеримент - въпреки цитираните цифри и мнението на лекарите, не е така. Този опит на един човек има за цел да покаже друг: ние не разбираме непременно как „здравословните“ храни наистина могат да се считат за здравословни. Знаем, че захарта е вредна, но не винаги сме наясно колко ядем „случайно“; за да осъзнаете това, трябва да помислите. Това е основният момент, който трябва да се извади от този захарен филм и е толкова просто, колкото три копейки.
Здравни продукти в нашия онлайн магазин
